и имеет семена. Овощи — это травянистые растения. Травянистое растение — это то, которое имеет мягкий стебель и маленькую или не древесную ткань.
Ботаники считают, что часть растения, которая содержит семена, и является фруктом. Они делят фрукты на три основные класса: мясистые фрукты с семенами, такие, как апельсины, дыни, ягоды и яблоки; косточковые фрукты, такие, как вишня, слива, персики; и фрукты — орехи, злаки, бобы и горох.
Если вас удивляет, что ботаники считают бобы и горох фруктами (из-за того, что они содержат семена), то вы ещё больше удивитесь, узнав, что огурцы и кабачки также называются фруктами. Это зависит от того, насколько серьёзно хотим относиться к этой области знаний. К тому же в разных частях мира — разные традиции: одна и та же съедобная часть растения считается фруктом в одном месте и овощем — в другом.
Так же, как и у животных, в растительном мире существуют семейства. Знаете ли вы, что,например,капуста, репа, редис, спаржевая капуста и цветная капуста все принадлежат к одному семейству овощей? Салат, цикорий и артишок относятся к другому семейству овощей. Семейство тыквенных включает огурцы, дыни и тыквы. В семейство бобовых входят горох, все виды бобов, арахис и соевые бобы. Спаржа состоит в родстве с обыкновенным луком, луком-пореем, чесноком, луком-резанцем. А вот интересное семейство паслёновых. Оно включает картофель, баклажаны, перцы и табак. Фрукты и овощи схожи в том, что снабжают нас витаминами и минералами, что даёт нам здоровье.